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2月28日「恵みいただきます」は、薬食同源・韓国料理!

毎度大好評の月に1度の自然食レストラン「恵みいただきます」、今月はお客さまからのリクエストも多い韓国料理をお届けします!

昨年7月の韓国メニュー

昨年7月の韓国メニュー

辛いものが苦手な方でも大丈夫!体が喜ぶ、医食同源の創作韓国料理をご用意致します。
どなた様も、どうぞお気軽にお越しください。

会場の演出にもご注目!

会場の演出にもご注目!

■ ■ 薬食同源 韓国料理 ■ ■

スタミナ満載!ピビンバ
韓国の代表的な家庭料理ピビンバを、オリジナルにアレンジしました。
メインの具材は、食物繊維たっぷりの自家製プリプリこんにゃく!にんにくの効いた、たっぷりの甘辛だれをからめ、焼肉風に仕上げました。その他、酵素の王様である自家栽培の青パパイヤをはじめ、旬の野菜や錦糸卵を彩りよく盛り付けました。

チヂミ
ふっくらと厚く焼く日本のお好み焼きとは違い、野菜などを入れて薄く焼く、韓国風お好み焼きです。かぼちゃで黄色、ねぎと野沢菜で緑色を色鮮かに出した、二種類の味わい深いチヂミです。

里いもの包み揚げ
お肌の健康には欠かせない、ビタミンB群や鉄分を多く含むたかきびを、ほっこりとした里芋で包んで揚げました。たかきびならではのツブツブとした食感と、里芋の優しい甘味をお楽しみ下さい。

トッポギ
米粉で「トッ」と呼ばれる餅を作り、甘辛いネギ風味の味付けで、炒め煮にしました。韓国では国民的なおやつ感覚の料理です。

ムッ
ムッとは蕎麦、緑豆、ドングリなどの粉で作る豆腐で、韓国伝統の健康食品です。今回は信州大町産の蕎麦粉を使い、香ばしいピーナツだれを添えました。

ヤーコンのサラダ
梨のような食感と甘みがあり、オリゴ糖や食物繊維、ミネラルが豊富なヤーコンの細切りサラダです。味付けは、醤油と酢にコクのあるごま油を効かせました。

わかめスープ
韓国では産後の養生のために、ミネラル分豊富なわかめスープを飲みます。また、産んでくれたお母さんに感謝の気持ちを込めて、誕生日にも飲むそうです。

いちごのムース
無農薬のいちごをふんだんに使って、濃厚でなめらかなムースを作りました。ヘルシーな豆乳クリームといちごをトッピングした、春色の可愛らしいデザートです!

ゆずはちみつドリンク
韓国では「柚子を食べると気分が明るくなり、寿命が伸びる」と言われるほど、健康に良い果物として、日常的に柚子茶が飲まれています。抗菌力の高いはちみつを加えた柚子茶は、風邪予防にも効果的です!

*メニューはその時々の収穫状況などにより、変更になる場合がございます。

木の花マーケットを同時開催
定番商品はもちろんのこと、その日限りの目玉商品もございます。お買い物だけのお立ち寄りも大歓迎!皆様お誘い合わせの上、ご来場下さい。
*マイバッグ、買い物袋はご持参ください。レジ袋は1枚につき5円をいただきます。

【日時】
2015年2月28日(土) 11:30〜14:30
*受け付けは14:00までとなります。

【会場】
木の花ファミリー おひさまハウスひまわり
静岡県富士宮市猫沢238−1
(旧住所:富士郡芝川町猫沢238−1)

【お食事代金】
1人前 1,000円
*65歳以上の方、障がいをお持ちの方は1人前500円

【ご予約】
恵みいただきますは完全予約制となっております。
下記フォームへ必要事項をご入力の上、送信してください。

恵みいただきます!参加ご予約フォーム

  • 代表者名のフリガナをご入力ください
  • 当日に連絡がとりやすい番号をお知らせください。
  • お膳をご注文される方の中に65歳以上の方がいらっしゃる場合は、人数をお知らせください。65歳以上の方は料金が半額となります。
  • お膳をご注文される方の中に障がいをお持ちの方がいらっしゃる場合は、人数をお知らせください。障がいをお持ちの方は料金が半額となります。
  • お迎えするにあたっての連絡事項をお書きください。例)車椅子での入場をご希望
  • 例)友人から聞いた、○○でもらったチラシ、木の花のホームページ

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「恵みいただきます」は、月に一度開催される自然菜食のお食事会です。
宇宙の仕組みそのものである「天然循環法」で育てた旬の素材を使い、いのちの喜びを呼び覚ます本物の料理でおもてなしいたします。

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投稿日: 2015/02/16 | 投稿者: | 0件のコメント

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